鮨・懐石・京料理　卓楽

★十二月★

[開胃酒] 蘋果酒

【八吋】味噌醃製豆腐，塗上墨汁，燉菠菜和香菇

松葉魚籽、蝦仁、味噌青蘿蔔、蓮藕米餅

河豚皮佐以醃梅、鯖魚壽司和醋漬海參

【湯類】吉野風味安康魚肝豆腐

唐古香菇、京都菊花葉、長羊棲息、紅白帶、松針柚子

【刺身】鮪魚、比目魚和黃尾魚

Ashirai集

【烤製開胃菜】炭烤松阪牛肉

香菇、松針、銀杏果、菊苣蘿蔔和丸壽檸檬燉菜

【開胃菜】肥美鮪魚魷魚握壽司

【燉菜】伊莫布（蝦仁馬鈴薯乾鱈魚燉菜）

京都水菜/針柚子

【熱菜】清蒸鯛魚配聖護院蕪菁

銀杏、木耳、百合根、山葵、銀豆沙

【餐食】產自魚沼的特製越光米，用鍋子烹調而成

[Choko杯] 乾小沙丁魚和花椒

[泡菜] 自製的京都泡菜

[Tomewan] 紅味噌湯

【甜點】蘋果酒冰淇淋

柿子、奇異果、薄荷

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*不含10%服務費

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*此菜單為十二月菜單。請於一月之後與我們聯繫。