鮨・懐石・京料理　卓楽

★五月★

[開胃酒] 草莓利口酒

【八寸（一種日式開胃菜）】淡水盾、焯水蘆筍、燉鯛魚籽、蠶豆

萬願寺辣椒明太子沙拉，以及白醋茗荷薑。

日本百合球莖、鯖魚飯糰壽司和薑汁燉嫩香魚。

【湯菜】葛粉醬蠶豆腐車蝦

胡蘿蔔、蘿蔔、三葉芹（日本歐芹）莖、木耳（日本胡椒葉）和蕨菜。

【刺身】鱸魚、頭盤鰹魚、帶魚

Ashirai集

【烤菜】炭烤竹筍佐松阪牛肉

醃蓮藕、鞍馬式燉海帶、柊野笹豆、丸壽

【輕食】鮪魚腩魷魚握壽司

【燉菜】加茂瓜鰻魚梅子醬

落蛋、京都水菜、芋頭莖

【蒸菜】東治風味清蒸鮪魚

芥末和銀豆沙

【餐食】薑汁煮飯

【泡菜】自製京都風味泡菜

【湯】紅味噌湯

【水果甜點】抹茶冰沙和蕨餅

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*此菜單為五月版。從六月起，如有任何疑問，請與我們聯繫。