鮨・懐石・京料理　卓楽

★九月★

[開胃酒] 巨峰葡萄葡萄酒

【八寸拼盤】金饕（一種蔬菜料理）、丹波黑毛豆、松針銀杏果、蝦

慢燉伏見辣椒、沙丁魚乾和蜜餞栗子。

秋刀魚（太平洋秋刀魚）和京都茗荷薑沙拉佐菊花醬；京都水菜蘑菇沙拉。

【湯類】西京風味加茂茄子烤帶魚湯

柚子戒指

【準備】鮮活龍蝦刺身配裝飾

【烤製菜餚】炭烤松茸、松阪牛肉和萬願寺辣椒

松針山藥、酸橘、醃茗荷薑、地瓜，用檸檬燉煮。

【輕食】肥鮪魚和大鰭礁魷握壽司

【主菜】梭子鰻涮涮鍋

京都水菜、舞茸和腐竹（豆腐皮）

【燉菜】京都風味蓮藕餃子配蟹肉醬

木耳、三葉芹（日本歐芹）、銀杏果、百合球莖、生薑、切碎的韭菜和山椒葉。

【餐食】松茸飯

【泡菜】自製京都風味泡菜

【主菜】龍蝦湯

【水果甜點】無花果佐白醋汁、巨峰葡萄、柿子和薄荷

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*我們也提供6人或以上的團體暢飲套餐（2小時，每人2200日圓）。

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*此菜單為九月版本。從十月起，如有任何疑問，請與我們聯繫。