鮨・懐石・京料理　卓楽

[開胃酒] 巨峰葡萄葡萄酒

【八吋拼盤】金線蓮（一種蔬菜）、丹波黑毛豆、松針銀杏果、蝦

慢燉伏見辣椒、沙丁魚乾和蜜餞栗子。

秋刀魚（太平洋秋刀魚）和京都茗荷薑沙拉佐菊花醬；京都水菜蘑菇沙拉。

【湯類】松茸鰻魚砂鍋

銀杏果、百合球莖和打結的水菜。

【生魚片】鰹魚、比目魚和腐皮

Ashirai集

【烤製菜餚】炭烤松茸和萬願寺辣椒

酸橘汁、鹽、薑、醬油

【燉菜】京都風味蓮藕餃子配蟹肉醬

木耳、三葉芹（日本歐芹）、銀杏果、百合球莖、薑

【主菜】松茸松阪牛肉壽喜燒

九條蔥、洋蔥、蒟蒻麵、烤豆腐、牛蒡根、京都菊花葉

【餐食】松茸飯

【泡菜】自製京都風味泡菜

【湯】紅味噌湯

【水果甜點】無花果佐白醋汁和薄荷

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