鮨・懐石・京料理　卓楽

[開胃酒] 蘋果酒

【八寸（8道小菜）】嫩豆腐、煮野菇和京都胡蘿蔔葉、煮芋頭。

銀杏葉馬鈴薯、楓葉紫薯、蓮藕片、核桃

生鮭魚籽（用醬油醃製）、鯖魚壽司、銀杏果、蝦

【湯類】菊花形湯佐聖護院蘿蔔年糕及松茸

楓葉胡蘿蔔、三葉芹（日本歐芹）莖、長羊棲息、松針柚子

【刺身】鮮活龍蝦刺身

Ashirai集

【烤菜】烤龍蝦配海膽和醬油

松針山藥、醃薑和地瓜用檸檬汁慢燉。

【燉菜】芋頭莖燉名古屋交趾雞

薑末、京都水菜、姬菇

【暖食】百合根饅頭

京都菊花和芥末醬

【餐食】用魚沼越光米煮的米飯。

[Inokuchi] Chirimen Sansho（小沙丁魚乾佐山椒）

【泡菜】自製京都風味泡菜

【主菜】龍蝦湯

【水果甜點】梨子薄荷酒凍