鮨・懐石・京料理　卓楽

★五月★

[开胃酒] 草莓利口酒

【八寸（一种日式开胃菜）】淡水盾、焯水芦笋、炖鲷鱼籽、蚕豆

万愿寺辣椒明太子沙拉，以及白醋茗荷姜。

日本百合球茎、鲭鱼饭团寿司和姜汁炖嫩香鱼。

【汤菜】葛粉酱蚕豆腐车虾

胡萝卜、萝卜、三叶芹（日本欧芹）茎、木耳（日本胡椒叶）和蕨菜。

【刺身】鲈鱼、头盘鲣鱼、带鱼

Ashirai集

【烤菜】炭烤竹笋配松阪牛肉

腌莲藕、鞍马式炖海带、柊野笹豆、丸寿

【轻食】金枪鱼腩鱿鱼握寿司

【炖菜】加茂瓜鳗鱼梅子酱

落蛋、京都水菜、芋头茎

【蒸菜】东治风味清蒸金枪鱼

芥末和银豆沙

【餐食】用新鲜生姜煮的米饭

【泡菜】自制京都风味泡菜

【汤】红味噌汤

【水果甜点】抹茶冰沙和蕨饼

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