鮨・懐石・京料理　卓楽

[开胃酒] 樱花酒

【八寸】蕨鱿鱼、樱桃山药、祗园豆腐、京都水菜和炸豆腐

盐煮豆角、酱油腌鱿鱼、京都竹笋和木目鱼。

用艾草、日本百合根和蒟蒻制成的赏樱饺子

【汤菜】酸奶豆腐葛根鱼糜

竹笋、李子肉、花瓣萝卜、京都油菜籽

【刺身】京都橿原银鱼笋、樱台鲷鱼和金枪鱼

【烤制食品】京都橿原炭烤白竹笋

木目酱油、醋渍莲藕、鞍马汤煮海带、花芥末、丸寿

【开胃菜】肥美金枪鱼鱿鱼握寿司

【炖菜】京都橿原银鱼、竹笋和鲷鱼籽炖菜

裙带菜、款冬和叶芽

【热菜】樱花清蒸鲷鱼

蕨菜、樱花、芥末和银豆沙

【油炸食品】炸银鱼夹竹桃和山野菜天妇罗

【餐点】京都竹笋锅饭

【泡菜】自制京都泡菜

[Tomowan] 红味噌汤配蕹菜和三叶草

【甜点】樱花冰沙配草莓、菠萝、猕猴桃和薄荷

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