鮨・懐石・京料理　卓楽

[开胃酒] 巨峰葡萄葡萄酒

【八寸拼盘】金线莲（一种蔬菜）、丹波黑毛豆、松针银杏果、虾

慢炖伏见辣椒、沙丁鱼干和蜜饯栗子。

秋刀鱼（太平洋秋刀鱼）和京都茗荷姜沙拉配菊花酱；京都水菜蘑菇沙拉。

【汤类】松茸鳗鱼砂锅

银杏果、百合球茎和打结的水菜。

【生鱼片】鲣鱼、比目鱼和腐皮

Ashirai集

【烤菜】炭烤松茸配万愿寺辣椒

酸橘汁、盐、姜、酱油

【炖菜】京都风味莲藕饺子配蟹肉酱

木耳、三叶芹（日本欧芹）、银杏果、百合花球茎、生姜

【主菜】松茸松阪牛肉寿喜烧

九条葱、洋葱、魔芋面、烤豆腐、牛蒡根、京都菊花叶

【餐食】松茸饭

【泡菜】自制京都风味泡菜

【汤】红味噌汤

【水果甜点】无花果配白醋汁和薄荷

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